Procedimiento

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  1- Saltear los morrones, las cebolla, el ajo, los puerros en juliana y las aceitunas negras.

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  2- Agregar la salsa, los tomates concasse y perfumar con albahaca.

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  3- En un bol mezclar la ricota con los huevos, ciboulette, nuez moscada , sal y pimienta.

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  4- Ir incorporando de a poco toda la harina.

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  5- Con las manos enharinadas dar formar los ñoquis. Hervir hasta que floten.
  Una vez cocidos servir con la salsa con las verduras y queso rallado.

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