Recetas

Procedimiento

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  Masa
  1- Batir los huevos, la miel y el azúcar hasta obtener punto letra.

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  2- Incorporar los ingredientes secos y mezclar en forma envolvente.

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  3- Agregar la manteca fundida y mezclar hasta homogeneizar bien.

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  4- Verter la preparación en una placa untada con manteca y con papel manteca untado con manteca. Cocinar a una temperatura de 200° C por 10 minutos.
  Una vez listo, retirarlo de la placa y mantenerlo tapado, cubierto con un papel adherente o un trapo húmedo.

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  Relleno
  5- Colocar en un bol el chocolate con el dulce de leche tibio. Mezclar hasta homogenizar.

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  6- Agregar la manteca pomada, y por último la crema sin batir. Si se desea, se le puede agregar algún licor.

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  Armado
  7- Untar la superficie del arrollado con parte de la crema de chocolate.

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  8- Enrollarlo y llevarlo al frío.

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  9- Antes de cubrirlo con la crema restante, cortar con un cuchillo de pan los extremos, ya que éstos van a servir para colocarlos a lo largo del tronco para que simule una poda.

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  10- Decorar con el resto del chocolate untando toda la superficie del mismo.

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  11- Con el tenedor o un peine hacer las clásicas impresiones del tronco.

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