Recetas

Procedimiento

Masa Colocar en el vaso de la procesadora la harina y la levadura.
Procesar hasta arenar.
Incorporar la sal, el aceite y agua en cantidad necesaria. Procesar hasta lograr un bollo.
Dejar descansar en un bol cubierto a temperatura ambiente durante 1 hora.
Desgasificar la masa y dividir en dos partes.
Estirar la masa, y colocar una parte en una placa de 32 cm de diámetro. Relleno Para el ligue, batir los huevos, agregar el queso rallado y mezclar. Salpimentar.
Incorporar parte del ligue sobre la masa.
Agregar fetas de mortadela, trozos de queso, aceitunas descarozadas y enteras. Cubierta Cubrir con cebolla ciselada sobre la cubierta.
Dejar descansar a temperatura ambiente por 15 minutos y llevar a horno moderado a 180º C durante 30 minutos aproximadamente.