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Plato principal -
Carnes rojas y menudencias
Matambre en microondas
Ingrediente principal: Matambre Porciones: 10 Visitas: 23622CompartIr receta
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Ingredientes
- Matambre 1
- Orégano c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Ají molido c/n
- Provenzal 3 cdas
- Huevos 3
- Queso rallado 100 g
- Pan rallado 100 g
- Zanahoria 1
- Pimientos 1 lata
- Arvejas 100 g
- Huevos duros 3
- Gelatina sin sabor 7 g
- Verduras varias c/n
- Agua 150 cc
Procedimiento
Extender el matambre ya desgrasado.Condimentar con sal y pimienta.
Espolvorear sobre la carne ají molido, orégano, ajo y perejil picados.
Para el ligue, colocar en un bol los huevos, el queso rallado y el pan rallado. Mezclar y esparcir sobre el matambre.
Acomodar la zanahoria cortada en bastones y blanqueada.
Los morrones cortados en tiras, las arvejas y los huevos duros en un extremo.
Por último, espolvorear con gelatina sin sabor.
Arrollar hasta dar forma de rollo y disponer sobre papel film.
Envolver el matambre con el papel film, bridar con hilo de cocina y pinchar el matambre.
Colocarlo en una bolsa apta para la cocina de microondas con el agua y los vegetales.
Colocarlo nuevamente en otra bolsa y realizar un nudo. Cocinar en microondas por 10 minutos al 100% de potencia, luego de 20 a 30 minutos al 60%.
Servir en rodajas
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