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Tartas, tartines y soufflés
Tarta de zanahoria y tomillo
Ingrediente principal: Zanahoria Porciones: 8 Visitas: 7461CompartIr receta
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Ingredientes
Masa- Harina 200 g
- Tomillo fresco 1 cda
- Manteca 100 g
- Sal c/n
- Yemas 2
- Agua c/n
- Puré de zanahorias 500 g
- Queso crema 300 g
- Queso rallado 2 cdas
- Curry 1 cdita
- Sal y pimienta c/n
- Huevos 3
- Lomito ahumado 100 g
- Queso cuartirolo 150 g
Procedimiento
Masa Colocar en el vaso de la procesadora harina, tomillo, manteca a punto pomada y sal.Procesar hasta lograr un arenado. Incorporar las yemas y continuar procesando hasta lograr un bollo. Si se necesita, incorporar un poco de agua fría.
Estirar la masa y colocarla en un molde de 26 cm de diámetro. Reservar. Relleno Colocar en un bol el puré de zanahorias, el queso crema y el queso rallado. Salpimentar y añadir una pizca de curry.
Mezclar con espátula hasta integrar.
Incorporar los huevos de a uno y continuar mezclando. Armado Colocar en la base de la tarta rodajas de lomito ahumado, esparcir el queso cuartirolo en cubos y por último el relleno de zanahorias.
Llevar a horno precalentado 30 minutos a 180º C.
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