Procedimiento

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  1- Mezclar los huevos, el azúcar, la ralladura y el jugo de naranja, el yogur y el aceite.

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  2- Incorporar la harina leudante tamizada.

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  3- Agregar las grosellas congeladas. Unir.

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  4- Verter en un molde enmantecado y enharinado hasta cubrir las ¾ partes del mismo. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180º) durante 40 minutos aproximadamente.
  Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

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  Glasé
  5- Mezclar el azúcar impalpable y el jugo de naranja hasta obtener una pasta. Bañar el budín y dejar que solidifique.

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