Procedimiento

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  1- En un bol mezclar, perejil, ajo picado, pan rallado, tomillo, mostaza y manteca. Mezclar y reservar.

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  2- Limpiar los pollos bb.

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  4- Atar el pollo bb para que no salga el relleno en la cocción.

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  5- Sellar los pollos bb en una sartén con aceite de oliva y cocinar en horno por 20 minutos más.

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  Guarnición
  6- Cortar papas y sellar en sartén.

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  7- Luego agregar mostaza y oliva, continuar la cocción por 15 minutos más en el horno.

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  8- Colocar echalotes cortadas en pluma con azúcar y orégano.

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  9- Dejar cocinar los echalotes por 10 minutos a fuego mínimo.

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