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Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Pasta negra con salsa de mar

Ingrediente principal: Pasta negra Porciones: 3 Visitas: 1306
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Ingredientes

  • Aceite de oliva 8 cdas
  • Ajo 3 dientes
  • Cebolla 1
  • Laurel 2 hojas
  • Pimientos 2
  • Tomates 3
  • Fondo de pescado 1 l
  • Mejillones 250 g
  • Salmón 300 g
  • Pasta seca 400 g

Procedimiento

Paso a paso
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    1- Colocar en una sartén aceite de oliva y rehogar los dientes de ajo, incorporar la cebolla cortada en brunoise, añadir el laurel y los pimientos. Agregar el tomate cubeteado.

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    2- Agregar el salmón cortado en cubos. Dejar cocinar unos minutos.

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    3- Incorporar los mejillones.

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  • 4592_pasta_negra_paso_4.jpg

    4- Hervir la pasta y colar.

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    5- Servir la pasta junto con la salsa.

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