Procedimiento

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  1- Batir los huevos y el azúcar a punto letra.

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  2- Derretir la miel de piloncillo y agregar al batido anterior.

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  3- Fundir chocolate y agregar el aceite de nuez.

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  4- Mezclar el batido de huevos con el chocolate y el café. Por último agregar frutas secas hidratadas

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  5- Homogeneizar bien y llevar a un molde de 28 cm empapelado y enmantecado. Cocinar en horno a160º C por 50-60 minutos.

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  6- Mezclar los ingredientes secos (cacao y azúcar impalpable) e hidratarlos con el tequila hasta formar una pasta densa y homogénea.

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  7- Cubrir la torta y dejar secar. Desmoldar la torta y cortar porciones triangulares.

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