Recetas

Procedimiento

Postre de chocolate Mezclar en una cacerolita la leche, el azúcar, la harina o el almidón y los huevos. Llevar sobre fuego suave y cocinar revolviendo continuamente hasta que espese, perfumar con la esencia. Incorporar al final de la cocción el cacao amargo en polvo o las barritas de chocolate para taza picado.
Pasar a otro recipiente y tapar. Armado En el fondo de una copa para postre colocar 1 vainilla trozada; rociar con 1 cucharadita de oporto, marsala o licor a elección. Disponer encima 1 cucharada de dulce de leche y 3 merenguitos. Sobre ellos verter 3 o 4 cucharadas del postre de chocolate bien frío. Completar con un copete de crema chantillí y espolvorear con almendras picadas.