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CONVERSOR DE UNIDADES

Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Polenta con queso y verdeo

Ingrediente principal: polenta Autor: Silvia Smid Porciones: 6 Visitas: 15406

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Valoración: 2.7/5 (38 votos recibidos)

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Ingredientes

Leche 750 cc
Agua 250 cc
Manteca 2 cdas
Sal y pimienta
Polenta instantánea 350 g
Queso rallado 1 taza
Queso mantecoso 300 g
Cebolla de verdeo 2
Aceite de oliva 2 cdas

Procedimiento

En una cacerola calentar la leche junto con el agua, la manteca, sal y pimienta. Cuando llegue a punto de ebullición, bajar el fuego y echar en forma de lluvia la polenta, mientras se revuelve continuamente con una cuchara de madera. Seguir cocinando por 1 minuto, sin dejar de revolver.
Mezclar la polenta recién preparada con el queso rallado y el queso mantecoso cortado en cubos. Volcar en una fuente térmica untada con manteca. Espolvorear con queso rallado adicional y cebollas de verdeo cortadas en arandelas y rehogadas en aceite de oliva. Calentar unos minutos en el horno y servir.