Procedimiento

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  1- En un bol, colocar el chocolate y la manteca, fundir a baño de María.

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  2- En otro bol, colocar los huevos y los125 g de azúcar, batir a punto blanco.

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  3- Colocar el resto de azúcar en una cacerola y cubrir con agua. Llevar a hervor por 2 minutos y retirar.

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  4- Volcar el almíbar al chocolate, mezclar bien

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  5- Incorporar el chocolate con los huevos.

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  6- Homogeneizar bien y colocar sobre un molde forrado en la base con papel aluminio. Hornear a baño de María a 160º C por 40 minutos.

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