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Escuela de Cocina

Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Bagna Cauda

Ingrediente principal: Ajo Autor: Diego Percivaldi Porciones: 6 Visitas: 9790

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Ingredientes

Ajo 1 cabeza
Anchoas 2 filetes
Crema de leche 200 cc
Nueces 50 g
Manteca 50 g

Procedimiento

Cocinar lentamente los dientes de ajos bien picados en la manteca sin que tomen color, agregar los filetes de anchoas y cocinar hasta que se fundan; agregar la crema. Cocinar por 10 minutos más. Agregar las nueces y la manteca y servir en recipiente para fondue.