Procedimiento

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  Nidos de merengue
  1- Realizar un merengue con las claras y el azúcar. Mezclar y agregar el almidón de maíz con una espátula.

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  2- Colorear el merengue con el colorante

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  3- Colocar el merengue en una placa para horno formando cuatro “nidos” en forma de corazón. Llevar al horno a temperatura baja por 1 hora y media aproximadamente.

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  Crema de cardamomo
  4- Batir la crema junto con el cardamomo y el jugo de naranja. Reservar en la heladera.

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  5- Cortar las fresas al medio y mezclar en un bol con el resto de los ingredientes (agua de rosas, pimienta, pistachos, pétalos de rosas).
  Colocar dentro del nido la crema de cardamomo y acompañar con la mezcla de fresas, pistachos y rosas.

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