Procedimiento

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  Brownie
  1- En un bol, fundir a baño de María el chocolate y la manteca.

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  2- En otro bol, batir ligeramente los huevos con el azúcar.

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  3- Mezclar ambas preparaciones con la ayuda de un batidor de mano.

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  4- Agregar la harina, el polvo para hornear y el cacao previamente tamizados.

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  5- Incorporar las nueces.

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  6- Colocar la preparación en un molde circular de 24 cm con papel aluminio y hornear a 180º C por 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.

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  Crema pastelera de chocolate
  7- Colocar la leche en una olla y hervir con la mitad del azúcar.

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  8- Aparte, en un bol, mezclar los huevos con el resto del azúcar y el almidón.

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  9- Incorporar el cacao.

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  10- Una vez caliente la leche, mezclar ambas preparaciones y volcarlas nuevamente en la olla. Mezclar continuamente hasta espesar. Retirar del fuego.

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  Montaje
  11- Ubicar el brownie sobre una rejilla, encima del mismo colocar una capa de dulce de leche repostero, luego una capa de la crema pastelera de chocolate.

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  12- Por último, una capa de crema chantillí.

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  13- Decorar con frutillas.

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