Procedimiento

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  1- Cortar el pollo en octavos, salpimentarlo y pasar los trozos por harina.

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  2- Quitar el excedente de harina y luego saltear las presas en aceite caliente junto con el pan, la cebolla y el ajo hasta que estén doradas. Reservar.

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  3- Tostar el pan cortado en cubos.

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  4- Procesar el pan tostado.

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  5- Agregar el pan a la cacerola junto con el vino, la canela y el perejil. Dejar cocinar tapado durante 40 minutos.

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  6- Servir con puré de papas.

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