Procedimiento

Estirar la masa de 4 mm de espesor. Cortar dos bandas iguales.
Sobre una placa para horno limpia, colocar una de las bandas, por encima y en el centro, agregar la compota de manzana.
Pintar los bordes con huevo.
Doblar la segunda banda sobre sí misma y practicarle cortes espaciados de alrededor de 1 cm.
Desplegar la banda y colocarla tapando las manzanas.
Pincelar nuevamente con huevo.
Hornear a 200° C por 15 a 20 minutos.