Procedimiento

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  Masa
  1- Colocar en la procesadora la harina, el azúcar, la manteca y las nueces. Formar un arenado.

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  2- Agregar los huevos y la yema. Formar la masa. Envolver en papel adherente y llevar a la heladera por 30 minutos.

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  3- Forrar un molde rectangular de 30 x 40. Reservar los recortes para el enrejado.

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  Relleno
  4- En un bol colocar la mermelada de frutos rojos y la ralladura de naranja. Agregar las nueces procesadas y mezclar bien.

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  5- Desmenuzar las vainillas y esparcir sobre la masa.

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  6- Volcar el relleno sobre el molde.

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  7- Cubrir con tiras de masa formando el enrejado.
  Cocinar por 40 minutos a 180º C. Retirar y dejar enfriar.

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  8- Pincelar con el gel en frío.

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