Procedimiento

• 

  Salsa
  1_En una olla colocar la cerveza negra.

  1
• 

  2_Luego incorporar azúcar.

  2
• 

  3_Agregar miel y por último incorporar si se desea clavo de olor y ajo para perfumar.

  3
• 

  Cerdo
  4_ Cortar el carré de cerdo en chuletas.

  4
• 

  5_ Separar cada chuleta.

  5
• 

  6_Realizar un bolsillo para colocar luego el relleno y salar

  6
• 

  7_En un bol colocar espinacas procesadas y piñones. Luego agregar los tomates confitados.

  7
• 

  8_Agregar el queso rallado y Mezclar

  8
• 

  9_Rellenar las chuletas.

  9
• 

  10_Cerrar el bolsillo para que no salga el relleno y colocar en sartén con aceite y manteca. Sellar las chuletas en sartén hasta dorar.

  10
• 

  11_Luego incorporar la cocción de la cerveza negra, condimentar.

  11
• 

  12_Agregar romero y dejar reducir.

  12