Procedimiento

Arroz Lavar bien el arroz integral y colocarlo en una cacerola. Llevar al fuego medio y cocinar en dos medidas de agua con un poco de sal. Reservar.
Colocar las setas, los dientes de ajo, el tomillo y los tomates secos en una cacerola pequeña. Cubrir con aceite de oliva y cocinar por 45 minutos a 70° C.
Mientras tanto lavar y trozar las hojas de espinacas.
Colocar las espinacas en la cacerola con el arroz recién cocido. Mezclar y condimentar con sal. Montaje Servir el arroz con espinacas guarnecido con las setas confitadas. Decorar con hierbas y con queso crema.