Procedimiento

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  Masa
  1_ En un bol colocar la manteca junto con el azúcar y batir hasta blanquear la preparación.

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  2_ Incorporar el huevo y la yema. Perfumar con la naranja y la vainilla.

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  3_ Incorporar la harina junto con el polvo para hornear

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  4_ Formar la masa, y reservar en la heladera durante 30 minutos.

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  5_ Fonsar la masa en una tartera cuadrada.

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  Relleno
  6_ En una cacerola pequeña colocar la leche junto con la crema, la manteca y el azúcar y llevar a hervor.

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  7_ Verter la preparación anterior sobre el chocolate picado mezclar hasta obtener una ganache.

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  8_ Cuando baje la temperatura, añadir los huevos y las yemas.

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  Armado
  9_ Precocinar la masa durante 8 minutos, tapizarla con la mermelada de naranjas

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  10_ Verter la mezcla dentro del molde. Cocinar a un horno a 150° C durante 30 minutos. Apagar el horno y dejar dentro durante 20 minutos más.

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