Procedimiento

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  1- Hacer un puré con los dos plátanos.

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  2- Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente, junto con el azúcar, integrar bien los dos ingredientes.

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  3- Agregar los huevos uno a uno y batir.

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  4- Cernir la harina e incorporarla a la preparación anterior con la ayuda de una espátula, alternar con la leche y vainilla, hacerlo en forma envolvente.

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  5- Agregarle el puré de plátano, mezclar muy bien.

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  6- Untar con manteca y espolvorear con harina un molde con tubo central o utilizar uno de silicona. Volcar la preparación. Llevar al horno precalentado a 180° C por 35 a 40 minutos.
  Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

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