Procedimiento

Paso a paso

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  1_Colocar en una cacerola el pimentón, la sal, el ají molido, el ajo picado, el azúcar rubio, la glucosa, el almidón de maíz.

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  2_Agregar el agua y llevar al fuego.

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  3_Cocinar 2 minutos y agregar el vinagre. Dejar que recupere el hervor.

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  4_Retirar del fuego y envasar en frascos esterilizados (el frasco caliente y el producto caliente). Rociar la tapa con alcohol al 70%, dejar orear unos segundos y tapar. Invertir el frasco por unos minutos.

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  Conservación
  5_ Guardar 12 meses en lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, guardar en la heladera hasta 15 días.

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Nota Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.