Procedimiento

Masa Tamizar la harina y formar una corona con la sal y el azúcar. En el centro espolvorear la levadura seca y verter un poco del agua, comenzar a amasar, incorporar el resto del agua y el aceite. Amasar 10 minutos. Dejar leudar y luego dividir en 4 bollos.
Estirar de manera que queden bien finas. Relleno Sobre una pizza espolvorear con la muzzarella picada y cubrir con otra pizza bien fina.
Cerrar los bordes y llevar al horno 5 minutos. Cubierta Verter el vino blanco en una cacerola e incorporar las cebollas cortadas en aros y los repollos en juliana. Incorporar el vinagre, dejar evaporar y finalmente agregar el aceite de oliva. Dejar enfriar. Armado Cubrir la pizza rellena con la preparación de repollos. Filetear las salchichas y disponer por encima de la cubierta. Decorar con salchichas cortadas en forma deseada.