Procedimiento

Hacer un puré con las remolachas y agregar la salsa blanca. Incorporar los huevos de a uno, la crema de leche, el queso rallado y los condimentos.
Verter en moldes individuales untado con manteca. Ubicar un trozo de mozzarella en el centro y hundirlo hacia el interior.
Cocinar en horno precalentado a baño de María de 30 a 40 minutos. Servir tibios.