Procedimiento

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  1_ Colocar la harina en un bol y hacer un hueco en el centro. Agregar la sal, la levadura seca y el aceite de oliva.

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  2_ Verter agua tibia de a poco hasta formar una masa. Amasar unos minutos hasta obtener un bollo tierno y suave. Tapar con film y dejar leudar.

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  3_ Tomar la masa y desgasificar sobre la mesada enharinada. Estirar y cortar con cortante las pizzotas.

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  4_ Colocar sobre una placa levemente aceitada y dejar leudar.

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  5_ Cubrirlas con salsa de tomates y llevar al horno por unos 15 minutos.

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  6_ Retirar y colocar queso fresco. Llevar al horno nuevamente hasta derretir.

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  7_ Retirar y colocar por encima aceitunas, pimiento y perejil formando una cara.

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