Procedimiento

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  Masa
  1_En una procesadora colocar la harina integral con la margarina. Procesar hasta que adquiera una textura de pan rallado. Agregar el agua hasta conseguir una masa seca.
  Extender la masa con un rodillo y forrar con ella un molde redondo previamente untado con manteca. Hornear con peso, durante aproximadamente 5 minutos y reservar.

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  Relleno
  2_Saltear en un poco de aceite zanahorias y cebolla por separado. Salpimentar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.

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  3_Mezclar la crema de soja, harina de soja, sal y pimienta.

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  4_Colocar sobre la masa las cebollas y zanahorias cocidas.

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  5_Agregar el tofu y verter por encima la mezcla de crema y harina de soja. Acomodar las rodajas de zucchini. Hornear 30 minutos en horno 180º C.

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