Procedimiento

Jarabe Colocar en una olla el vino tinto y el azúcar. Mezclar bien hasta disolver el azúcar. Así, se obtendrá un jarabe. Crema de chocolate En otra cacerola colocar la leche y la crema de leche, dejar calentar.
Derretir el chocolate a baño de María. Una vez derretido, agregar las yemas. Mezclar bien y adicionar la preparación anterior. Batir con batidor de mano. Luego, añadir la manteca y el jarabe preparado anteriormente. Mezclar hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Servir en copas de martini o vino y llevar a la heladera por dos horas y media. Montaje Colocar la crema el una copa, por encima colocar la crema batida en el centro, de forma decorativa. Espolvorear cacao en polvo y variedad de frutas en el plato alrededor de las copas.