Procedimiento

Tacos Poner en la licuadora los chiles previamente hidratados, junto con las hierbas, sal y pimienta. Agregar vinagre y un poco de agua.
En un platón disponer la carne y bañarla en la salsa licuada.
Dejar reposar una hora.
Aparte calentar las tortillas hasta que queden blandas y disponer en un plato.
Cuando la carne esté lista, llevar a la plancha con un poco de aceite hasta freír.
Partir la carne en trozos pequeños.
Colocar un poco de esta carne sobre cada tortilla. Acompañamiento Picar el cilantro y la cebolla blanca en cubos pequeños. Disponer separados del plato o al gusto sobre los tacos. Seguir el mismo procedimiento con los rábanos y jalapeños. Montaje En un platón disponer los tacos de carne adobada con limones alrededor, partidos a la mitad o en cuartos.
Agregar la cebolla y el cilantro sobre los tacos o si lo prefiere servir aparte.