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Sabores de familia

Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Arroz mandarín

Ingrediente principal: Arroz Autor: Ada Herrera Porciones: 6 Visitas: 22554

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Ingredientes

Aceite 1 1/2 cda
Cebolla 1
Sal y pimienta
Calabacines 1
Pimiento rojo 1
Champignones 30 g
Langostinos 500 g
Calamar (anillos) 500 g
Limonaria 2 tallos
Salsa de ostras 3 cdas
Salsa de pescado 2 cdas
Raíz china 800 g
Cebollín c/n
Albahaca c/n
Aceite de sésamo 2 cditas
Arroz 1 k
Tortilla de huevo c/n

Procedimiento

En un wok con aceite, sofreír cebolla con sal durante 30 segundos a fuego alto. Añadir calabacín, pimiento rojo y champignones, revolver.
Agregar los mariscos y revolver.
Adicionar limonaria, salsa de ostras y salsa de pescado. Cocinar durante 2 o 3 minutos más. Añadir raíces chinas, cebollín, albahaca y aceite de sésamo o ajonjolí.
Sofreír durante un minuto y revolver constantemente.
Agregar el arroz cocido y rectificar la sazón.
Adicionar la tortilla de huevo cortada en julianas y decorar con semillas de sésamo.