Procedimiento

• 

  1_Cortar el salmón rosado en láminas. Condimentar con sal.

  1
• 

  2_Cortar el queso philadelphia y el aguacate en bastones. Cortar, además, las algas en dos partes iguales. Con la ayuda del sudare (esterilla) enrollar el sushi: primero colocar el arroz, en un extremo, colocar el salmón, luego colocar el alga, el queso philadelphia y el aguacate.

  2
• 

  3_Enrollar presionando para darle forma.

  3
• 

  4_ Pasar el sushi por huevo y luego por panko (pan rallado japonés).

  4
• 

  5_En aceite de girasol bien caliente freír el sushi roll. Apenas se dora, retirar del aceite y escurrir bien.

  5
• 

  6_Cortar el sushi con un cuchillo húmedo.

  6
• 

  7_Presentar los sushi age sobre fideos de soja fritos y acompañar con salsa teriyaki.

  7