Procedimiento

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  Marinada
  1_Preparar en procesadora una pasta con la cebolla, curry, cilantro, ajo, jengibre y aceite.

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  2_Cortar las supremas e incorporar a la pasta de curry. Dejar marinar cubierto en heladera unos minutos.

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  3_En un wok colocar abundante aceite e incorporar los fideos de arroz. Retirar sobre papel absorbente cuando tome coloración.

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  4_En una sartén caliente, con un poco de aceite agregar el pollo marinado. Dejar cocinar unos minutos y agregar la leche de coco. Dejar hervir a fuego bajo durante 5 minutos.

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  5_Servir en un plato zanahoria, zucchini, pimiento morrón y cebolla morada cortados en juliana.

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  6_Agregar los fideos de arroz y las almendras fileteadas.

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  7_Servir el pollo y decorar con hierbas.

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