Recetas

Procedimiento

Masa Precalentar el horno en 180º C. Mezclar la manteca con el azúcar y la harina. Incorporar la yema, y formar un bollo de masa tierno. Dejar reposar unos minutos, estirar y tapizar un molde cuadrado de 24 cm. de lado. Cocinar durante 15 minutos, Retirar y dejar enfriar. Relleno En una cacerolita, calentar la crema, la manteca, la miel y el azúcar sobre fuego muy suave. Cocinar mezclando continuamente, durante 2 minutos, a partir del hervor. Retirar del fuego e incorporar las almendras picadas groseramente. Volcar la preparación sobre la masa precocida. Cocinar en el horno durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Bañar la superficie de la preparación con un baño de chocolate blanco fundido. Dejar secar durante unos minutos, y realizar líneas decorativas con baño de chocolate con leche también fundido.