Procedimiento

Picar el puerro en pequeños aros.
Cortar el jamón en tiras.
Colocar una sartén al fuego con un hilo de aceite e incorporar los puerros, el jamón y las arvejas. Condimentar.
Desglasar con vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
Incorporar el caldo y por último la crema.