Procedimiento

Milanesas Salpimentar las milanesas de cerdo y pasar por harina.
Batir los huevos, condimentar con ajo, perejil y salvia. Pasar las milanesas por el huevo y luego por las migas de papas fritas.
Cortas las papas fritas no muy chicas. Freír en aceite caliente. Puré de manzana Pelar y cortar las manzanas en cuartos. Poner en un bol de vidrio junto con el azúcar y el clavo de olor. Tapar con un papel film y llevar al microondas 2 minutos en potencia 80 hasta que estén bien tiernas.
Pisar las manzanas y hacerlas puré. Si es necesario agregar un poco de agua. Montaje Servir las milanesas acompañadas de las papas y del puré de manzanas.