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Plato principal - Carnes blancas

Milanesas de cerdo

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Ingrediente principal:
Cerdo

Autor:
Celeste Buonfarte

Porciones:
4

Visitas:
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Actuualmente 1.77/5
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Valoración: 1.8/5 (69 votos recibidos)

Ingredientes
Milanesas

Sal y pimienta c/n
Milanesa de cerdo 4
Harina 1/2 taza
Huevos 2
Ajo y perejil c/n
Salvia c/n
Papas 200 g
Aceite c/n

Puré de manzana

Manzanas verdes 3
Azúcar 6 cdas
Clavo de olor 1

Procedimiento

Milanesas
Salpimentar las milanesas de cerdo y pasar por harina.
Batir los huevos, condimentar con ajo, perejil y salvia. Pasar las milanesas por el huevo y luego por las migas de papas fritas.
Cortas las papas fritas no muy chicas. Freír en aceite caliente.

Puré de manzana
Pelar y cortar las manzanas en cuartos. Poner en un bol de vidrio junto con el azúcar y el clavo de olor. Tapar con un papel film y llevar al microondas 2 minutos en potencia 80 hasta que estén bien tiernas.
Pisar las manzanas y hacerlas puré. Si es necesario agregar un poco de agua.

Montaje
Servir las milanesas acompañadas de las papas y del puré de manzanas.