Procedimiento

Paso a paso

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  Cebolla de verdeo y puerro al natural
  1_Lavar las verduras. Cortarlas de la misma medida que la altura del frasco a utilizar. Tener en cuenta que la verdura debe llegar al cuello del frasco.

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  2_ En una cacerola colocar el agua, la sal y el ácido cítrico.
  Calentar hasta que rompa hervor. Cocinar el puerro y la cebolla de verdeo en este líquido.

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  Envasado
  3_Colocar la verdura en un frasco esterilizado

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  4_Cubrir con el líquido de cocción.

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  5_Rociar la tapa con alcohol al 70%, orear y tapar.

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  6_Colocar un tira termosellable, pasar por la llama de la hornalla. Etiquetar según el código alimentario que rige en su país.

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  Conservación
  7_Guardar hasta 12 meses en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto guardar 15 días en heladera.

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Nota Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.