Procedimiento

Batido Mezclar todos los ingredientes secos menos el azúcar y dejar a un lado.
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que los cristales del azúcar se fundan por completo. Agregar los huevos de a uno, cuidando que se integren perfectamente cada uno. Agregar la leche mientras se sigue batiendo. Por último incorporar el puré. Una vez que la mezcla esté homogénea incorporar los ingredientes secos previamente mezclados y cernidos. Colocar la preparación dentro del molde elegido previamente untado con manteca y espolvorear con harina. Llevar al horno (temperatura media) por 55 minutos aproximadamente. Retirar del horno, dejar enfriar, cubrir con la cubierta y decorar con coco rallado. Cubierta Mezclar el queso con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable.