Procedimiento

Chuletas a la naranja Colocar en la licuadora la salvia, el romero, ajo, perejil, la cebolla, laurel, tomillo, el jugo de naranja y la tableta de caldo desmenuzada. Licuar.
Condimentar las chuletas con sal y pimienta. Colocar en una fuente profunda y verter la preparación licuada. Dejar marinar durante 1 hora.
Llevar al horno precalentado a 350° C por 45 minutos. Puré de papa En una olla con 2 litros de agua fría agregar las papas peladas.
Dejar cocinar hasta que estén blandas.
Luego con procesador, presionar las papas, agregando lentamente la leche con la sal. Dejar a fuego moderado revolviendo en forma envolvente por 1 minuto. Mezclar con cebollón picado. Montaje Colocar una chuleta en cada plato. Acompañar con puré de papa.