Procedimiento

Masa Trabajar la pasta de almendras con los huevos de a uno.
Integrar la harina y la manteca fundida.
No batir para no crear burbujas. Armado Dividir la preparación y saborizar a gusto con chocolate y nueces; con pasta de pistachos y cerezas; con pasas al rhum.
Colocar en moldes untados con manteca o en flexipan.
Hornear a 180º C por 8 a 10 minutos.
Retirar del horno y glasear rhum u otro licor o almíbar. Nota Por convención se dice que los huevos pesan 60 g. Por lo tanto para esta receta se necesitarán entre 2 a 3 huevos.