Procedimiento

• 

  Masa
  1- Colocar en un bol la levadura y disolverla con la mitad de la leche tibia y una cucharada de azúcar. Dejar fermentar.

  1
• 

  2- Por otro lado mezclar los ingredientes secos y colocar en el centro los huevos, la leche restante y el fermento. Formar un bollo tierno agregando más leche si fuera necesario.

  2
• 

  3- Una vez logrado el bollo incorporar la manteca blanda. Amasar hasta lograr una masa tierna y lisa. Dejar leudar.

  3
• 

  4- Dividir la masa en pequeñas porciones, colocar en el centro un pequeño trozo de dulce de batata y bollar.

  4
• 

  5- Colocar en una placa limpia y dejar levar hasta duplicar su volumen. Pincelar con huevo batido. Hornear a 200º hasta dorar.

  5
• 

  6- Decorar con hilos de chocolate blanco o espolvorear con azúcar impalpable.

  6