Procedimiento

Paso a paso

• 

  Colocar el brócoli blanqueado en la procesadora. Retirar y colocar dentro de un bol

  1
• 

  Colocar en un bol los huevos junto con el queso rallado y la crema. Mezclar hasta integrar y condimentar.

  2
• 

  Verter la mezcla de huevos sobre el brócoli procesado y mezclar.

  3
• 

  Colocar la preparación dentro de moldes forrados con papel metalizado rociado con rocío vegetal y cocinar en horno a 160º C a baño de María de 30 a 40 minutos.

  4
• 

  Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar. Servir con salsa Bechamel suave o salsa de tomates natural.

  5

Nota Si fuera necesario, según su horno, se puede tapar la superficie de los flanes con papel de aluminio (unos 15 minutos) para que no se doren y se resequen demasiado.