Procedimiento

Masa Mezclar en un bol, la avena, la harina, el azúcar, las claras y el aceite.
Acomodar en un molde de 24 cm de diámetro ligeramente rociado con rocío vegetal.
Presionar bien la masa en el molde y llevar unos minutos a la heladera. Colocar en un bol, la ricota con el azúcar, los huevos, las claras batidas a nieve, la esencia de vainilla, el licor de limón y mezclar. Añadir el jugo y ralladura de limón y finalmente el queso blanco.
Retirar la masa de la heladera y verter sobre la misma, el relleno.
Hornear entre 30 y 45 minutos a horno moderado a 180° C. Montaje Presentar espolvoreando azúcar impalpable y con algunas estrellitas hechas con la masa de la base.