Procedimiento

Pollo asado Mezclar la pimienta con el jengibre, la canela, el azafrán, las tabletas, el aceite, la cebolla roja, el ajo, el perejil y el jugo de limón. Adobar con esta preparación el pollo y colocar en una refractaria.
Llevar al horno precalentado a 350º.C por 30 minutos. Tomate relleno Cortar la punta del tomate, con una cuchara pequeña sacar la mitad del relleno. Reservar.
En un recipiente agregar el parmesano, la albahaca en chifonade y el aceite de oliva. Mezclar. Rellenar los tomates. Reservar las tapas de los tomates.
Llevar al horno a 200º C por 10 minutos.
Sacar los tomates del horno y colocar la tapa a cada uno. Montaje Servir caliente acompañado del tomate relleno.