Recetas

Procedimiento

Colocar en un bol pequeño yemas, manteca derretida, esencia de vainilla y mezclar.
Agregar a esta preparación claras merengadas con el azúcar y mezclar con batidor para integrar bien los ingredientes.
Tamizar la harina sobre el batido y mezclar con espátula para que la preparación no pierda volumen.
Colocar el batido en un molde untado con manteca y espolvoreado con harina. Cocinar en horno precalentado a 180º C por 40 minutos.
Para la crema de chocolate, incorporar a la crema pastelera, chocolate derretido y licor de chocolate. Mezclar y reservar.
Para la crema de naranja, incorporar a la crema pastelera un concentrado de jugo de naranja y licor de naranja. Mezclar y reservar.
Para el armado, dividir el bizcochuelo en tres capas.
Untar la primera capa con crema de chocolate y cubrir con el otro disco de bizcochuelo.
Untar con la crema de naranjas y cubrir con otro disco de bizcochuelo.
Terminar con crema de naranja.