Procedimiento

Peceto Retirar el exceso de grasa, salpimentar y untar con la mostaza mezclada con el condimento para carnes.
Acomodar en una tartera de 28 cm de diámetro. Agregar el vino y llevar al horno
sobre rejilla baja.
Cocinar en GRILL+MICROONDAS al 60% de potencia, durante 24 minutos. Dejar reposar 6 minutos.
Cortar el peceto a lo largo, sin llegar a la base. Rellenar con el jamón, los pimientos cortados en tiras y el queso en bastones.
Cocinar de 6 a 8 minutos en GRILL, o hasta gratinar el queso. Salsa Poner en un bol la cebolla y la manteca. Cubrir y cocinar en microondas 2 minutos en MAX.
Agregar el almidón disuelto en el caldo, la crema y el maíz dulce. Cocinar 4 minutos en MAX, o hasta que se espese.
Agregar el fondo de cocción de la carne, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar. Montaje Servir con la carne y acompañar con puré de papas o batatas.