Recetas

Procedimiento

El chocolate, por su excelencia, es el ingrediente preferido en la pastelería.
Se obtiene a partir de las semillas del cacao, conocido como el alimento de los dioses

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  1_ Colocar la crema de leche en una cacerola y llevar a fuego hasta punto ebullición.

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  2_ Colocar en otra cacerola la leche condensada y llevar a fuego, solo para calentarla.

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  3_ Picar el chocolate cobertura semiamargo y colocarlo en un bol.

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  4_ Agregar al bol del chocolate la crema de leche caliente y la leche condensada.

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  5_ Revolver hasta que la preparación se integre.

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  6_ Pasar la fondue a un recipiente adecuado para servir y levar a la mesa.

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- Acompañar con frutas, genoise, vainillas, etc.
- Los acompañamientos deben estar cortados en cubos pequeños del tamaño de un bocado.