Recetas

Procedimiento

Uno de los postres tradicionales italianos es el sabayón. Elaborado a partir de yemas de huevo, azúcar y vino dulce.

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  1_ Colocar en un perol las yemas, junto con el azúcar.

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  2_ Mezclar e incorporar el vino marsala, continuar batiendo con batidor de mano.

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  3_ Llevar a baño de maría, batir con agilidad con batidor de alambre.

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  4_ La preparación aumentará su volumen y se tornará esponjosa.

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- Se puede servir tibio o frío. Además se suele utilizar como relleno y cobertura de diferentes preparaciones.