Recetas

Procedimiento

Cortar el hojaldre en tiras de 1,5 cm de ancho por 6 cm de largo.
Sazonar los langostinos con pimienta. Envolver cada uno, por el centro, con una tira de hojaldre. Pincelar el extremo de la masa con huevo batido y presionar para fijarlo. Colocar en una fuente y reservar en la heladera.
Verter el aceite en la caquelón. Calentar a fuego suave hasta que la temperatura alcance el punto de fritura.
Llevar la caquelón a la mesa y ubicarla sobre el calentador encendido.
Presentar los langostinos envueltos para que los comensales los pinchen en tenedores largos y los cocinen en el aceite. Ofrecer también salsas, cremas y ensaladas.