Procedimiento

Bocadillos Procesar la carne y reservar en la heladera. Mezclar con el nira picado, formar pequeñas albóndigas y reservar en la heladera. Masa de gyozas Mezclar la harina con el agua hasta obtener una masa homogénea. Dejar descansar y luego formar bollos de unos 15 gramos. Estirar con rodillo y cortar con cortante redondo. Colocar en el centro las pequeñas albóndigas.
Formar pequeñas empanadas. Freír en abundante aceite caliente. Salsa Mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite y las semillas de sésamo y luego colocar en un recipiente para servir al comensal. Montaje Servir las empanadillas fritas en una fuente o un plato individual junto con la salsa. Comer bañando las gyozas en la salsa.